انواع کشمش ایرانی را بشناسید! معرفی کامل بهترین کشمش‌های صادراتی و داخلی ایران، ویژگی‌ها، کاربردها و نکات مهم خرید. راهنمای جامع برای خرید.
انواع کشمش ایران | معرفی بهترین کشمش‌های صادراتی و داخلی
اهمیت کشمش ایرانی در بازار جهانی
کشور عزیزمان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان کشمش در دنیاست و محصولات انگوری این کشور، به دلیل کیفیت بالا، طعم عالی و تنوع بی‌نظیر، در بازارهای داخلی و خارجی بسیار پرطرفدار هستند. کشمش ایرانی علاوه بر تأمین بازار داخلی، سهم قابل توجهی از صادرات خشکبار کشور را نیز به خود اختصاص داده است.
در این مقاله به بررسی کامل انواع کشمش تولیدی ایران و معرفی بهترین کشمش‌های مناسب برای مصرف داخلی و صادراتی می‌پردازیم.
دسته‌بندی کلی کشمش‌های ایران
کشمش‌های ایرانی را می‌توان بر اساس رنگ، نوع انگور و روش خشک‌کردن به گروه‌های مختلفی تقسیم کرد. این تنوع باعث شده که کشمش ایران پاسخگوی نیازهای متنوع مشتریان در سراسر جهان باشد.
انواع اصلی کشمش‌های ایرانی عبارتند از:
کشمش سبز
کشمش زرد (تیزابی)
کشمش آفتابی
کشمش مویز
کشمش سلطانی
کشمش پلویی
هر کدام از این انواع ویژگی‌های خاص خود را دارند که در ادامه به تفصیل بررسی می‌کنیم.
معرفی انواع کشمش ایرانی
1. کشمش سبز
کشمش سبز از انگور سبز تولید می‌شود و معمولاً به‌صورت طبیعی در سایه خشک می‌شود تا رنگ سبز خود را حفظ کند. این کشمش به ویژه در شهر کاشمر بسیار معروف است و به دلیل ظاهر جذاب و طعم شیرین، محبوبیت زیادی دارد.
کاربرد: مصرف تنقلاتی، صادرات به کشورهای عربی
2. کشمش زرد (تیزابی)
کشمش تیزابی با استفاده از محلول تیزاب (محلول قلیایی) به سرعت خشک می‌شود و رنگی زرد طلایی دارد. این نوع کشمش بیشتر برای صادرات به کشورهای اروپایی، روسیه و آسیای میانه استفاده می‌شود.
ویژگی: ماندگاری بالا، مناسب برای بسته‌بندی‌های صادراتی
3. محصول کشمش آفتابی
کشمش آفتابی کاملاً طبیعی است و بدون هیچ ماده افزودنی، زیر نور آفتاب خشک می‌شود. این نوع کشمش رنگ قهوه‌ای تیره دارد و در بین طرفداران تغذیه سالم بسیار محبوب است.
کاربرد: مصرف خانگی، فروش داخلی
4. کشمش مویز
مویز از انگورهای درشت و سیاه به دست می‌آید و نسبت به سایر کشمش‌ها اندازه‌ی بزرگ‌تر و طعمی شیرین‌تر دارد.
مویز ایرانی سرشار از آهن و آنتی‌اکسیدان است و در طب سنتی هم جایگاه ویژه‌ای دارد.
کاربرد: تنقلات سالم، تقویت‌کننده قوای جسمانی
5. کشمش سلطانی
کشمش سلطانی یکی از باکیفیت‌ترین کشمش‌های بدون دانه ایران است که از انگور بی‌دانه تولید می‌شود. این کشمش سبک و خوش‌خوراک است و بیشتر برای مصارف صنعتی، غذایی و صادرات استفاده می‌شود.
ویژگی: رنگ کهربایی روشن، طعم ملایم و شیرین
6. کشمش پلویی
محصول پلویی مخصوص مصارف آشپزی است و به دلیل اندازه متوسط و طعم متعادل، گزینه‌ای محبوب برای استفاده در پلوها، خوراک‌ها و شیرینی‌پزی‌هاست.
در داخل ایران، کشمش پلویی در سفره‌ی بسیاری از خانواده‌ها حضور پررنگی دارد.
کاربرد: مصرف خانگی، تولید مواد غذایی
بهترین انواع کشمش های صادراتی ایران کدام‌اند؟
در میان انواع کشمش‌های ایرانی، چند نوع از محبوبیت بیشتری برای صادرات برخوردارند:
تیزابی: مناسب برای صادرات به اروپا به دلیل ماندگاری بالا و ظاهر زیبا
کشمش سبز کاشمری: محبوب در کشورهای عربی و آسیایی
کشمش سلطانی: پرطرفدار در روسیه، عراق، امارات و کشورهای اروپایی
مویز: صادراتی به کشورهای حاشیه خلیج فارس و چین
نکته: برای صادرات، کیفیت ظاهری، میزان رطوبت، رنگ و بسته‌بندی کشمش اهمیت ویژه‌ای دارد.
بهترین انواع کشمش های مصرف داخلی ایران
برای بازار داخلی، مصرف‌کنندگان به کیفیت و قیمت توجه ویژه‌ای دارند. در این بازار، کشمش آفتابی، پلویی و مویز بیشترین طرفداران را دارند.
کشمش آفتابی به دلیل طبیعی بودن، و پلویی به دلیل کاربرد در غذاها، از پرفروش‌ترین‌ها محسوب می‌شوند.
چه عواملی در انتخاب کشمش خوب موثرند؟
هنگام خرید کشمش، این نکات را مدنظر قرار دهید:
رنگ طبیعی و یکنواخت
نداشتن بوی غیرطبیعی
عدم وجود چسبندگی یا شکرک زدگی
تمیز بودن و بدون ساقه یا دانه‌ی زیاد
داشتن بسته‌بندی بهداشتی برای صادرات
جمع‌بندی نهایی
ایران با تنوع بسیار بالا در تولید کشمش، یکی از بازیگران اصلی بازار جهانی این محصول به شمار می‌آید.
چه قصد خرید برای مصرف خانگی داشته باشید و چه صادرات، شناخت دقیق انواع کشمش ایرانی می‌تواند به شما در انتخاب بهتر کمک کند.
کشمش تیزابی، سبز، سلطانی، آفتابی و مویز هر کدام در جای خود می‌توانند بهترین انتخاب باشند؛ کافیست بدانید چه ویژگی‌هایی مد نظر دارید.
09134793088 لاین خشکبار